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1. 骨渣口调节：本机出厂前已经基本调整到位，如果发现骨渣含肉量偏多，将机器停止运转，拔起调整螺母上方的插销，往右旋转铜螺母（按设备箭头指示），调小间隙，调整螺母有12道调整槽 ，建议每次调整一道或两道，然后放下插销开机运行观察，直至调整到位。如果出骨渣缓慢、表面发热、发白时，说明骨渣出口偏小，应立即停机，往左旋转调整螺母，调大间隙，直至达到骨渣顺畅且骨渣含肉较少。
2. 如果设备出现堵塞造成电机停止转动时，应立即停机进行清理，把挤出器和蛟龙部分进行拆卸，把挤在蛟龙上的骨渣进行清除，然后在装机运行。
3. 机器运转中，勿将手伸入料斗，严禁用手抓捏转动部件，留长发者不得操作机器。
4. 设备的清洗：首先断开电源，骨肉分离工作完成后要对机头、入料蛟龙各部件拆卸用高压水枪清洗。拆卸时部件要防止磕碰。
5. 装配时，各部件要涂抹植物油进行润滑防护。
6. 减速机半年更换一次齿轮油（中级压齿轮油N220），电机、轴承座半年保养补充一次锂基润滑脂。
7. 调节铜螺母内的轴承组合每两个月要进行一次检查和清洗并涂抹润滑脂，使用四个月轴承组要进行更换。
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