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羊肉切片机在火锅店、肉类加工厂等使用比较频繁，主要是用来进行无骨肉类，和其它类似榨菜带有弹性的实物，把原材料肉切成肉片等，不仅可以切羊肉卷、肥牛卷、冻肉等，还可以切硬质水果、蔬菜等，广泛用于各种饭店、食堂等肉类加工单位，切片效***的同时还省事省力。作为一款高效的肉类切片设备，正确的操作和维护方法可以延长使用寿命，所以对于工作人员来说掌握操作技巧至关重要。今天小编也帮大家咨询了几个专业的技术师傅，总结了一些羊肉切片机使用小建议供大家参考：
1、冷冻的羊肉须提前2小时放入冷藏箱解冻约-5℃方可切片，否则会造成肉片碎、裂、断，机器行走不顺等现象，重则造成切片机马达烧坏。
2、羊肉切片机每次使用完毕后，需将切片三通、螺杆、刀片孔板等拆卸下来，清除残留物后再按原次序装回。
3、根据使用情况，一星期左右的时间需把护刀板拆下清洗，用湿布清洁再用干布抹干。
4、切肉出现厚薄不均匀或碎肉较多时则需要磨刀，磨刀时应先将刀片清除干净，去除刀片上的油渍。
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