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益友牌自动连续米饭生产线与蒸饭箱蒸饭相比性能特点
序号 | 指标 | 自动连续米饭生产线 | 蒸饭箱 | 备注 |
以10000份/班，300g饭/份为例 | YRCG-300，300Kg/h 外形尺寸：14500×3600×3000 | 100Kg 外形尺寸：1400×1000×1850 |
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1 | 配备设备数量 | 2台 | 24台 |
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2 | 占地面积 | 省地。162M2，（如图，按设备放置小尺寸要求，不含米库），（不用另外设淘米区域） | 占地多,189M2，（如图，按设备放置小尺寸要求，不含米库及淘米区域） |
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3 | 操作人员 | 省人。6人(整条线仅需3人) 从洗到焖1人操作，成熟的操作系统，不需要高难的技术或熟练的经验 | 约10多人,（包括洗米加米等人员） |
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4 | 工作时间 | 省时、工作轻松。生产10000份/班,仅需2个半小时，饭温保持在60℃以上 | 人员工作时间延长，需提前做饭，米饭易凉，生产10000份/班,从洗米、盛盘、加热、蒸饭到出饭约需3个半小时，（同时要求蒸饭人员为熟练有实践经验） |
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5 | 能源使用 | 降低运行成本，节省能源。电气化控制，结构合理，能源能得到充分利用，(如单条米饭线3.65Kw.h,排气风机7.5 Kw. h) | 煤电、油气需转换成蒸汽，能缘利用率低，增加成本，（如为电热型12Kw/380v.台，24台产10000份，设备耗电量约为325Kw,含排汽风机在内） |
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6 | 米饭质量 | 米饭可口，营养价值高。整个过程机械化、电气化控制、定量准确、操作稳定（准确火势调节和水量增减），米饭质量有*** | 工作过程人工操作，准确性差，营养损失大，米饭软烂，无胃口 |
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7 | 使用寿命 | 寿命长。使用寿命达15年 | 一般在3-5年 |
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8 | 综合测算 | 节约成本0.21元/500g米。上海宝钢测算，每斤米饭能源节约0.12元,人工费用节约0.09元 | 能耗高,费用大 |
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