低温巴氏杀菌线工艺流程是由巴氏杀菌机——冷却——风干三部分组合成。采用巴氏杀菌法对产品进行杀菌灭菌,而巴氏杀菌法是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法。采用巴氏杀菌法能大限度地使食品的色、香、味以及营养成分免受高温长时间处理的破坏。使用该设备劳动强度***、使用人力少、自控化程度高、温度可在常温至100°C内自动调控,上下层水温差较小,产品质量容易控制。
低温巴氏杀菌线适用于软包装蔬菜、低温肉制品、休闲食品、罐头类、玻璃瓶装、腌渍菜类、调料包,果冻以及啤酒业,还应用于保鲜奶、巴氏奶、酸奶、果汁、茶饮料、葡萄酒、冰淇淋、乳饮料、果酱、酱制品等产品的无菌生产等产品进行100°C以下低温(沸水)连续杀菌及冷却,还适用于水果蔬菜及其它特种果品蔬菜的漂烫或予煮等工序。
1.设备可定制,整机采用食品级不锈钢制作,确保卫生可连续无级调速;
2.该机运行平稳,噪音低,适用低温产品的巴氏杀菌,另外还适合各种食品的蒸煮与漂烫;
3.产品规格可根据客户要求订制,蒸煮箱体、冷却箱体、冷却箱体长度与宽度可任意选定;
4.温度可任意设定、自动控制、保持恒定温度、自动记录;
5.采用强制驱动、缩短蒸煮时间、能使产品内温度均匀、***蒸煮质量;
6.采用提升机输送、减轻劳动强度,节约开支;
7.采用提升机与蒸煮槽同步机构,实现自动输送;
8. 设备还采用硅酸铝进行保温,并且安装有循环水泵,将冷却池内的溢流水循环至巴氏杀菌设备内使用,节约能耗。
翻转风干机:
厂区设备生产实拍:
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