真空糯米藕杀菌锅 鸡翅高温杀菌延长保质期
¥3.70
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糯米藕高温杀菌锅 即食甜玉米高温杀菌 全自动不锈钢杀菌釜
- ¥16.8万 ≥1台起批
参数
- 金鼎杀菌产品特性
- 是加工定制
- 金鼎品牌
山东 诸城市
30天内发货
10台
真空糯米藕杀菌锅 鸡翅高温杀菌延长保质期
¥3.70
产品详情
诸城市金鼎食品机械有限公司主要产品有预制菜喷淋式杀菌锅、燕窝鱼胶杀菌釜、自热鸡汤杀菌锅、料理包杀菌釜、水浴式高温杀菌锅、旋转式杀菌锅、气汽混合杀菌锅，盐焗蛋杀菌流水线。
我们致力于食品杀菌的设计和创新，以”健康、便捷、美味“为产品宗旨，研发了适合不同客户、不同产品的系列杀菌釜。历经多年风雨拼搏，取得了喜人的成绩，同时也为行业的发展做出了不可磨灭的贡献。
杀菌锅服务的对象：在食品高温杀菌工作过程中，杀菌的主要对象是肉毒芽孢螺旋杆菌，此种菌能产生对人体造成致命伤害的毒素，其属耐热性***，在121℃环境中三分将钟将失去生物活性，在100℃环境中6个小时左右失去生物活性。当然，温度越高，该病菌存活时间越短。经科学检测，在121℃时杀菌较为适宜，此时包装物有很好的耐热性，而且食品口感也较为良好。121℃杀菌时，食品中心F值达到4，食品中就不会检测出肉毒芽孢螺旋杆菌，达到了商业无菌的要求。所以咱们给肉制品进行杀菌，温度一般都会控制在121℃左右，温度太高对食品的风味是会千万不良影响的！
1.水浴式杀菌：
杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。
2.蒸汽式杀菌：
食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是最均匀。
3.淋水式杀菌：
这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀***，而且升温和冷却速度迅速，能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。
4.水汽混合式杀菌：
这种方式杀菌由法国推出，巧妙的把蒸汽式和水淋式相结合，锅内加入少量的水以满足循环喷淋使用，蒸汽直接进入国内，真正实现短时高效、节能环保并适合特殊产品的杀菌。
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产品参数
- 金鼎杀菌
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- 金鼎
- 釜式
- 茶餐厅设备、 蛋糕房设备、 咖啡店设备、 面包房设备、 西餐店设备、 中餐店设备、 饮品店设备、 酒厂设备、 调料加工厂设备、 果蔬加工厂设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备
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