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碳酸钾
化学式 K2CO3
分子量 138.21
CAS 584-08-7
碳酸钾，白色结晶粉末。密度2.428g/cm3。熔点891℃，沸点时分解，相对分子量138.21。溶于水，水溶液呈碱性，不溶于乙醇、丙酮和乙醚。吸湿性强，露在空气中能吸收二氧化碳和水分，转变为碳酸氢钾，应密封包装。水合物有一水物、二水物、三水物。碳酸钾水溶液呈碱性。不溶于乙醇及醚。
性状：无水物或含有1.5分子水的结晶体。无水物为白色粗粉，水合物为白色、半透明细小晶体或颗粒。无臭。带强碱味。相对密度2.19.熔点891℃。极易潮解，吸湿性强，可作干燥剂。极易溶于水.不溶于乙醇。
用途：碱性剂；调味剂；加工助剂；营养增补剂；pH值调节剂。膨松剂（一般用无水品）。
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