1.简介
甘草酸钾 (68039-19-0)以甘草酸粗品为原料,用氢氧化钾中和,经精制而得。
甘草酸钾 (68039-19-0)的质量指标(参考标准):含量(UV法,以干品计)≥98%,或(HPLC法,以干品计)≥85%;灰分≤9.63%;水中不溶物≤0.5%;重金属≤0.001%;砷盐≤0.0002%;比旋光度αD20为+43.3°
2.性状
甘草酸钾为白色或类白色细粉末,纯度达98%,有特殊甜味,水溶好、口感纯。
3.用途
主要作用:GAM具有高甜度,低热能,起泡性和溶血作用很低,和较强的保健功效。有、抗氧、 创伤、有效超氧离子和羟基自由基、***脂质体过氧化物的作用。在化妆品中有广泛的配伍性,常与其它活性剂共用,可加速皮肤对它们的吸收而增效,可用于防晒、增白、调理、止痒和护发等。
主要用途: 在化妆品行业,可配制成护肤霜,霜***珍珠膏等,既有护肤,又能、抗变态反应,
(1)口感:甜度是许多食品的指标之一,为使食品、饮料具有适口的感觉,需要加入一定量的甜味剂。
(2)风味的调节和增强,在糕点中一般都需要甜味;在饮料中,风味的调整就有“糖酸比”一项。甜味剂可使产品获得好的风味,又可保留新鲜的味道。
(3)风味的形成,甜味和许多食品的风味是相互补充的,许多产品的味道就是由风味物质和甜味剂的结合而产生的,所以许多食品都加入甜味剂。
功能性饮料补钾剂、肉类罐头、调味剂、调味品、酱油、豆酱、色拉酱、腌制品、冷冻甜食、口香糖、凉果、槟榔、面包食品、糖果蜜饯、饼干、低糖类食品、无糖食品、果汁、乳制品、奶粉、烟草等。
使用方法:
先将本品在常温下用水溶解,再按工序需要添加于食品中即可。
使用剂量:
建议使用量为5%,也可按自身产品风味的要求做适当调整。
包装储存:
25kg/纸箱或20kg/纸箱,内衬双层塑料袋。注意避光 密封 防潮保存。
山东萍聚生物科技有限公司主营产品有食品甜味剂、食品乳化剂、食品增稠剂,食品抗氧化剂,食品营养强化剂,酶制剂,氨基酸,维生素、食品防腐剂、食品香精香料、食品色素等系列产品。本公司拥有严格的质量控制程序、科学的业务管理和高效的物流运营体系,为广大用户能获得稳定、安全、高质量的食品添加剂提供坚实的保障。公司在日益壮大、竞争日益激烈的食品添加剂市场环境中,通过锐意创新、积极进取的专业营销团队,以河南为中心,引进国际***的管理方法和理念,逐步在全国地区建立了系统的业务网络和销售平台。