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罗汉果甜苷/甙80% 罗汉果提取物 水溶性 天然甜味剂 冰禾品证

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产品详情

【产品简介】

罗汉果香,味极甜,我国广西特产。属葫芦科多年生攀藤植物。在罗汉果的果肉和果皮中均含有甜味成分,含量约1%。罗汉果是我国的珍贵葫芦科植物,果实中含罗汉果甜苷,较蔗糖甜300倍;另含果糖、氨基酸、黄酮等。果中含非糖甜味的成分,主要是三萜甙类:罗汉果甜苷(mogroside)Ⅴ及Ⅳ,苷Ⅴ的甜度是蔗糖(srcrose)的256-344倍,苷Ⅳ的甜度为蔗糖的126倍。还含大量葡萄糖(glucose)[6],果糖(fructose)占14%。又含锰、铁、镍、硒、锡、碘、钼等26种无机元素、蛋白质、维生素(vitamin C)等。

罗汉果为卫生部首批公布的药食两用名贵中药材,其所含罗汉果甜苷比蔗糖甜300倍,不产生热量,是饮料、糖果行业的名贵原料,是蔗糖的替代品。

罗汉果甜苷作为食品是安全的,在强制标准《GB2760食品添加 剂使用标准》中规定,罗汉果甜可不用于各类食品。属低热量、非营养、非发酵型的甜味剂,是主要的甜味成分

【产品名称】罗汉果提取物/罗汉果甜苷

【植物别名】神仙果,拉汗果,金不换,假苦瓜等

【英文名称】Fructus Monordicae Extract Powder

【提取来源】葫芦科植物罗汉果的干燥果实

【产品规格】罗汉果甜苷含量:10%、25%、80%(本品)、98%、其他各种规格

【检测方法】HPLC

【产品性状】浅黄色粉末

【CAS 号】88901-36-4

【分 子 式】C60H102O29

【分 子 量】1287.44

【理化性质】

浅黄色粉末,有罗汉果香,味很甜,甜度约为蔗糖的240倍,熔点197~201℃(分解)。热稳定性强,易溶于水和稀乙醇。

【生产方法】

将干燥罗汉果的纤维质果肉和外表薄皮用水或50%乙醇抽提,然后浓缩而成。得率约25%。也可将未经浓缩的滤液用石油醚脱脂,加盐酸调节Ph值,离心分离后将上清液经中性氧化铝柱脱色,洗脱液经树脂吸附,以及糖分等低分子物分离,解吸后将洗脱液经强碱树脂进一步脱色,然后重结晶,可得白色结晶状粉末

【存储条件】本品应密封遮光,避高温,贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方
【小订量】1KG
【包装方式】大货25公斤/纸板桶,小样为1KG/铝箔袋,一般按公司内部标签统一模板。
【运输方式】快递或物流,国内快递三天内到达,物流五天内到达.一般均含国内运输费用。
【有 效 期】两年






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