三和维信三氯蔗糖食品级蔗糖素河南三氯蔗糖厂家

¥245.00 1 - 9千克
¥235.00 10 - 99千克
¥230.00 ≥100千克

参数

食品级产品特性
否是否进口
山东产地

发货地河南郑州 2天内发货供货总量100000千克

郑州仁恒化工产品有限公司 5年: 进入店铺在线咨询

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产品详情

甜度高：三氯蔗糖的甜度是蔗糖的600-750倍。

口感优越：三氯蔗糖甜味***，是一种以蔗糖为原料的甜味剂。

稳定性高：三氯蔗糖堪称目前所有***甜味剂中性质最稳定：耐酸碱、耐高温、货架期长。

三氯蔗糖的口感醇和、浓郁，稳定性能好，热量低，有利于消费者健康。作为甜味剂，三氯蔗糖可以和传统的甜昧剂配合使用，也可以单独使用，即使是单独使用三氯蔗糖生产的食品，其甜味口感也非常理想。

	甜度	后味	安全性	热稳定性	保质期
三氯蔗糖	600 X	无	好	好	长
阿斯巴甜(含苯丙氨酸 )	200 X	无	好	差	短
糖精	500 X	苦味	差	好	长
安赛蜜	200 X	金属味	较好	好	长
甜蜜素	40 X	金属味	一般	好	长

(一)饮料生产中的应用

三氯蔗糖可以在许多饮料生产中添加使用，在营养饮料、机能性饮料生产中，使用三氯蔗糖还可以掩蔽维生素和各种机能性物质产生的苫味、涩味等不良味道c由于三氯蔗糖本身的稳定性能极好，不易与其他物质发生反应，所以，作为甜味剂在饮料生产中添加使用时，不会对饮料的香味、色调、透明性、粘性等稳定性指标产生任何影响，易于使用。三氯蔗糖在发酵乳和乳酸菌饮料生产中添加使用时，不会被一般的乳酸菌和酵母分解(见图5所示)，也不会对发酵过程产生阻害。因此，非常适用于发酵乳类、乳酸菌类饮料的生产

根据三氯蔗糖的特性、特点，作为甜味剂其在食品生产加工领域的应用范围很广，归纳为如下几个方面：
用于高温加工食品，如焙烤的糕点、糖果类等食品的生产；

用于发酵食品，如面包类、酸乳酪类等食品的生产；

用于低糖类健康食品，如月饼等带糖馅类食品的生产；

利用三氯蔗糖的渗透性能好，用于水果罐头类、蜜饯类食品的生产；

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