食品级低聚木糖厂家(低聚木糖生产厂家)
1.简介 低聚木糖又称木寡糖 ,是由2-7个木糖 分子以β-1,4糖苷键 结合而成的功能性聚合糖。与通常人们所用的大豆低聚糖 、低聚果糖 、低聚异麦芽糖 等相比具有的,它可以选择性地促进肠道双歧杆菌 的增殖活性。其双歧因子 功能是其它聚合糖类的10-20倍。
2.性状 低聚木糖具有良好的物化性质及生理功效,甜度相当于蔗糖的40%,糖粉为白色或微黄色固体粉末。无肉眼可见杂质,具有本品的气味,无异味。
3.用途 低聚木糖具有酸热稳定性和储藏稳定性,可以应用于各种饮料尤其是酸性饮料中。添加在pH值3.4的酸性饮料中,在室温下贮藏三年,其中低聚木糖的保留率达99.7。在产品风味方面,低聚木糖口感与蔗糖无明显差别,因此在饮料中添加低聚木糖,能够部分取代蔗糖,具有增加产品功能卖点的作用,同时不用担心工艺影响产品功效成分受分解问题。蔗糖在100以上就会随着温度的增加而快速分解,且在pH值在3-4极易分解。其它一些低聚糖,如低聚果糖、低聚异麦芽糖在酸性条件下加热也容易分解而失去增殖双歧杆菌的作用。低聚木糖良好的酸热稳定性使得它在酸性饮料(如酸奶、乳酸饮料和碳酸饮料等)中有很大的发展空间
山东萍聚生物科技有限公司主营产品有食品甜味剂、食品乳化剂、食品增稠剂,食品抗氧化剂,食品营养强化剂,酶制剂,氨基酸,维生素、食品防腐剂、食品香精香料、食品色素等系列产品。本公司拥有严格的质量控制程序、科学的业务管理和高效的物流运营体系,为广大用户能获得稳定、安全、高质量的食品添加剂提供坚实的保障。公司在日益壮大、竞争日益激烈的食品添加剂市场环境中,通过锐意、积极进取的营销团队,以河南为中心,引进国际的管理方法和理念,逐步在全国地区建立了系统的业务网络和销售平台。
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