可倾式滚揉机
全自动呼吸式真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,达到按摩、腌渍作用,使肉均匀的吸收腌渍,肉的结着力及产品的弹性;本机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动,了肉组织的结构,了切面效果,增加了出品率。可以保水性,产品的内部结构。
全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外,还具有变频技术功能。使机器使用更、更方便、更加节能。该机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,大的增加滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能,使用效率更高。
使用真空滚揉机可得到以下效果:
1.使腌制液在原料肉内均匀吸收
2.肉的结合力,肉的弹性
3.肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口
4.增加保水性,出品率
5.产品的柔嫩性和结构稳定
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型号 |
1600 |
2000 |
2400 |
2800 |
3200 |
容积 |
1600L |
2000L(真空吸料式) |
2400L(真空吸料式) |
2800L(真空吸料式) |
3200L(真空吸料式) |
生产能力 |
600-800kg/罐 |
750-1000kg/罐 |
900-1200kg/罐 |
1050-1400kg/罐 |
1300-1600kg/罐 |
功率 |
3.75kw |
3.75kw |
3.75kw |
7kw |
8.5kw |
真空度 |
0.04-0.08 |
0.04-0.08 |
0.04-0.08 |
0.04-0.08 |
0.04-0.08 |
电源电压 |
380V |
380V |
380V |
380V |
380V |
滚揉转数 |
6TPM(可变频无级 调速) |
6TPM(可变频无级调速) |
6TPM(可变频无级调速) |
6TPM(可变频无级调速) |
6TPM(可变频无级调速) |
主机尺寸 |
2150×1230×2000mm |
2200×1340×2010mm |
2350×1340×2210mm |
2500×1540×2200mm |
2750×1540×2360mm |
重量 |
975kg |
1090kg |
1260kg |
1450kg |
1670kg |