鸡腿杀菌干燥机械

¥7万 1 - 2台
¥5万 ≥3台

参数

是加工定制
兰博特品牌
LBT-001型号

发货地广东深圳 30天内发货供货总量16台

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产品详情

微波脱脂干燥设备在天然营养食品的加工过程中，为保持各种营养成分不受破坏，与传统工艺相比，具有加工周期短、产品质量好、低温杀菌、保待营养成分等优点，提高了效率，节省了电力，取得了明显的经济效益和社会效益。

微波干燥设备对油脂的影响：

1.油脂在光、氧和加热的作用下易氧化、酸败变稠、变色。较高强度短时的微波辐射可使植物油的氧化程度明显降低，而对植物油酸价影响较小。微波加热油脂在实际的煎炸工艺应用中比传统的蒸汽加热快，对油脂的破坏作用也比传统加热要小。微波对油脂的加热是整体加热，而不像普通加热方法那样，先使其外缘受热。因此适当的微波处理不会影响油脂中脂肪酸的营养价值。
2、微波干燥设备对淀粉、糖类等碳水化合物的影响。低聚糖能吸收微波，这趟、葡萄糖都可以吸收微波而融化，并且大剂量的微波辐射可以使他们脱水变成焦糖。低聚糖在微波条件下快速升温，因此在加工含糖量高的食品时，要当心其糖的焦糖化。淀粉是谷类食品的主要成分，谷类食品的品质与其淀粉的含量，种类及其存在状态的密切相关。完全干燥的淀粉很少吸收微波，但是在正常情况下，淀粉都含有水，并且能与许多起塔食品成分共同存在，这样微博对定份A化度和结晶度都有一定的作用。微波干燥杀菌机

3、微波干燥设备对维生素类的影响。在食品加工中，水果蔬菜类产品中的维生素是要受保护成分。有***，微波对维生素的破坏比常规加工要小的很多。因此，微波加工工艺对水果蔬菜很合适，从维生素营养价值方面来衡量。微波加热是高质量的。微波干燥杀菌机。