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1.品名：L-天门冬氨酸锌
英文名称：dihydrogen bis[L-aspartato(2-)-N,O1]zincate(2-)
CAS: 有
分子式：2(C4H6NO4).ZN
2.性状 白色结晶或结晶性粉末，具有吸湿性，易溶于水，难溶于有机溶剂。水溶液呈中性。
氨基酸螯合钙 ——由多种氨基酸与无机钙盐通过化学合成反应而生产的一种有机钙类物质。
食品级L-天门冬氨酸锌厂家
颜色 米黄色或类白颗粒、粉末。本品流动性好，均匀无结块，在水中溶解后具有本品固有
的鲜味。
3.用途 （1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05%
L-天门冬氨酸锌作为氨基酸螯合物，是补充微量元素锌的 佳用品。锌被人体吸收后，其载体L-天门冬氨酸亦被人体吸收，以补充人体所缺的氨基酸。锌是“智慧元素’，缺锌不仅易导致儿童患厌食症，而且还影响其视力和。锌还对胰腺、性腺、脑下垂体正常发育有重要影响。
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