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γ-氨基丁酸简介
【名称】：γ-氨基丁酸，氨酪酸
【分子式】：C4H9NO2
【分子量】：103.1
【外 观】：白色结晶或结晶性粉末，溶液澄清度 澄清
【pH 值】：6.5-7.5
【熔 点】：197-204℃
用途：γ-氨基丁酸可广泛应用于保健食品、方便时品、烘焙食品、运动食品配料中。粉剂、糖浆饮料、面包、饼干、巧克力糖等产品形态。γ-氨基丁酸存在于玄参科植物地黄的根茎及葫芦科、百合科等多种植物，也可由γ-氯代丁腈与邻苯二甲酰亚胺钾反应，再经水解制得。
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