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泛酸鈣
英文名称: D-( )-Pantothenic acid calcium saltCAS号: 137-08-6分子式: C18H32CaN2O10分子量: 476.53
EINECS号: 205-278-9
性状
白色粉末，无臭、味微苦，有引湿性。水溶液显中性或弱 碱性，在水中易溶，在乙醇中极微溶解，在氯仿中几乎不溶
【中文名称】泛酸钙;本多生酸钙;右旋泛酸钙;N-(2，4-二羟基-3，3-二甲基丁酰基)-β-氨基丙酸钙
【相对分子量】476.54
【熔点(℃)】159~160(分解)
【毒性LD50(mg/kg)】大鼠经口10000。
【性状】白色粉末，无臭、味微苦，有吸湿性。
【溶解情况】易溶于水和甘油，不溶于酒精、氯仿和乙醚。
维生素B5也是营养补充剂。主要用于医药、食品添加剂及饲料添加剂，是人体和动物维持正常生理不可缺少的微量物质。除特殊营养食品外,使用量须在1%(以钙计)以下。奶粉强化时为10mg/100g;烧酒、威士忌酒中添加0.02%可增强风味;蜂蜜中添加0.02%可防止冬季结晶;可缓冲咖啡及糖精等的苦味。
多食用肉、未精制的谷类(谷类食品)制品、麦芽与麸子、动物*与 绿叶蔬菜(蔬菜食品)、啤酒酵母、坚果类、鸡肉、未精制的糖蜜。牛肉、牛心、羊心、猪肉、猪心、虾米、甲鱼、鲐鱼、干银鱼、鸡、羊肉、芝麻酱、花生仁、炒熟的葵花籽、鲜蘑菇、紫菜、干辣椒、高粱米、油条等。
营养补充剂。除特殊营养食品外,使用量须在1%(以钙计)以下。
食品营养强化最初是作为一种公众健康问题的解决方案提出的。食品强化总的目的是***人们在各生长发育阶段及各种劳动条件下获得全面的合理的营养，满足人体生理、生活和劳动的正常需要，以维持和提高人类的健康水平
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