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中文名：阿拉伯胶
外文名：Acacia senegal
别 名：阿拉伯树胶、金合欢胶
CAS号：9000-01-5
外 观：琥珀色颗粒
性状：
阿拉伯胶是一种增稠剂，在空气中凝固而成的树胶。浅白色至淡黄褐色半透明块状，或为白色至橙棕色粒状或粉末，是分子量为22-30万的高分子电解质。无臭，无味。在水中可逐渐溶解成呈酸性的粘稠状液体，
用途：
阿拉伯胶用于乳化香精中作乳化稳定剂；可以改善产品风味及氧化，也能使乳化奶糖中的奶脂，避免溢出；还用于巧克力表面上光，使巧克力只溶于口，不溶于手。在可乐等碳酸饮料中阿拉伯胶用于乳化、分散香精油和油溶性色素。阿拉伯胶也可用于其它工业。糖果及饮料在食品工业中的应用可归纳为：乳化稳定剂，增稠剂、悬浮剂、粘合剂、成膜剂，上光剂，水溶性膳食纤维等。
包装贮运：
1、小包装，500g/袋，1千克/袋（净重），20KG/箱，纸箱包装。
2、大包装，25kg/袋（净重），牛皮纸复合袋，内衬双层聚乙烯塑料袋。
3、25Kg纸板桶, 内衬双层聚乙烯塑料袋。
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