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β-丙氨酸：无色晶体，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚和丙酮，对水有稍微的危害。
用于合成泛酸和电镀等。也用于微生物和生物化学等研究。
用途：
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。
3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。
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