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氧化羟丙基淀粉是一种食用辅料，可用作黏合剂，增稠剂，悬浮剂，增加稳定性。
中文名
氧化羟丙基淀粉
外文名
Oxidized hydroxypropyl starch
用 途
增稠剂
作 用
食用辅料
羟丙基淀粉再经过氧化处理,得到复合型变性淀粉氧化羟丙基淀粉，将淀粉粘度调整到需要的范围,其产品具有糊化温度低,糊液透明度高,粘度低,凝沉性弱,稳定性高,是理想的造纸表面施胶剂和涂布粘合剂,还可用于饮料、乳品等行业，起增稠剂作用，亦可改善产品口感，有不错的成膜性。
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