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简介
L-苯丙氨酸是一种有机化合物，属于α-氨基酸的一种，是生物体内具有生物活性的光学异构体。它在生物体内扮演着重要角色，如作为合成神经递质和激素的前体物质，参与机体的糖代谢和等。
二、性状
CAS号与分子式
CAS号：63-91-2
分子式：C9H11NO2
简介
L-苯丙氨酸是一种有机化合物，属于α-氨基酸的一种，是生物体内具有生物活性的光学异构体。它在生物体内扮演着重要角色，如作为合成神经递质和激素的前体物质，参与机体的糖代谢和等。
三、用途
食品添加剂
用途：L-苯丙氨酸在食品工业中主要用作食品添加剂，是甜味剂阿斯巴甜的主要原料。它也可用于营养增补剂，增强食品的营养价值和风味。
用法用量：
在焙烤食品（如面包、蛋糕）中，推荐用量（FEMA标准）为每千克食品中添加110毫克。
在冷冻乳品中，推荐用量为每千克添加60毫克。
在肉制品中，推荐用量为每千克添加10毫克。
其他食品如软糖、明胶、布丁、乳制品、调味品、糖果和糖霜、甜沙司等的用量也有相应推荐，但具体数值可能因产品类型和配方而异。
工业
用途：在工业领域，L-苯丙氨酸可能作为原料或添加剂使用，参与某些化学反应或产品的合成过程。例如，它可能用于生产合成树脂、染料和某些工业化学品。
用法用量：由于工业应用的复杂性和多样性，无法给出具体的工业用法用量。在实际应用中，应根据工业生产的实际情况和产品要求来确定。
化工
用途：在化工领域，L-苯丙氨酸同样可能作为原料或中间体使用，参与多种化学反应或工艺过程。它是合成多种重要化学品的关键原料之一。
用法用量：化工领域的用法用量也需根据具体反应和工艺条件来确定。在合成过程中，L-苯丙氨酸的用量会根据目标产物的纯度、收率和生产成本等因素进行优化。
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