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磷酸酯淀粉厂家

参数
  • 粉末或结晶产品特性
  • 是否进口
  • 山东产地
山东 济宁 1天内发货 5000000千克
山东思扬生物科技有限公司
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产品详情

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一、简介

中文名称 :磷酸酯淀粉


二、性状

白色粉末,无臭、无味,易溶于水,不溶于有机溶剂。与原淀粉相比,其溶解度、膨润力及透明度明显提高;老化倾向明显降低,冷冻稳定性提高。可抗热、抗酸。


三、用途

 1).添加的油炸方便面具有酥脆的结构和较低的吸油量,产品的品质和储存稳定性较好 

  2)。在即食面中可以改善面条的复水性、咀嚼性和弹性,减少煮制时间 

  3).在面食点心中添加变性淀粉可以降低吸油量,改善面食的酥脆性


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