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五香粉

参数
  • 食品级型号
  • 99有效物质含量
  • 25*1产品规格
河南 郑州 1天内发货 500000千克
郑州裕和食品添加剂有限公司 9年
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产品详情

五香粉生产厂家 五香粉价格 食品级五香粉

五香粉简介:

香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起,常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上,也可与细盐混合做沾料之用。广泛用于东方料理的辛辣口味的菜肴,尤其适合用于烘烤或快炒肉类、炖、焖、煨、蒸、煮菜肴作调味。其名称来自于中国文化对酸、甜、苦、辣、咸五味要求的平衡。五香粉因配料不同,它有多种不同口味和不同的名称,如麻辣粉、鲜辣粉等,是家庭烹饪、佐餐不可缺少的调味料

五香粉营养成分:

每百克所含营养素:
热量(千卡) 348 硫胺素(毫克) 0 钙(毫克) 181
蛋白质(克) 1 核黄素(毫克) 0.03 镁(毫克) 88
脂肪(克) 8 烟酸(毫克) 1.5 铁(毫克) 34.4
碳水化合物(克) 68 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) 0
膳食纤维(克) 5.3 维生素E(毫克) 9.59 锌(毫克) 2.7 9
维生素A(微克) 0 胆固醇(毫克) 0 铜(毫克) 1.25
胡罗卜素(微克) 5.3 钾(毫克) 1138 磷(毫克) 66
视黄醇当量(微克) 12.4 钠(毫克) 27.2 硒(微克) 5.73

五香粉制备:

五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。有些配方里还有干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等。主要用于炖制的肉类或者家禽菜肴,或是加在卤汁中增味,或拌馅。
配方1 :砂仁60g 丁香12g 豆蔻7g 肉桂7g 山柰12g
配方2 :大料20g 干姜5g 小茴香8g 花椒18g 陈皮6g
配方3 :大料52g 桂皮7g 山柰10g 白胡椒3g 砂仁 4g 干姜 17g 甘草7g
配方4: 花椒20 大料20 小茴香10 桂皮10 丁香8
五香粉一般用于腌、泡肉类。包肉粽, 炒糯米时 , 加些五香粉 ,肉粽就会味道十足。




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