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水果气调冷库是目前较高大尚储藏水果的一种领进新科技方法，水果气调冷库贮藏苹果、李、葡萄、猕猴桃、大蒜、马铃薯、栗子等水果时可以使其长期贮藏。贮藏周期可长达在60天以上，其中苹果、葡萄、猕猴桃这三种产生的经济价值。
气调库
水果气调冷库的特点：1.拥有很好的保持水果的形、色、香味;2.放入储藏后的水果硬度高于一般冷藏;3.相比较一般冷藏，水果气调库贮藏后的水果拥有***的货架期，更可以延长出库后销售时间。4.气调保存水果腐烂率低、自然损耗率低;5.适于长期运输的外销，适合大规模贮藏水果;6.反季节供应，错开水果上市高峰，增加销售价格。
小型冷库设计及选用知识
小型冷库设计选用冷库保鲜技能，操控好冷库中的温度是要害。作为短期储藏的净菜商品，通常冷库内的温度应操控在2~4℃即可，关于易受寒害的蔬菜(如黄瓜、西葫芦、苦瓜等)可放在5~7℃冷库中，或许采纳加盖棉被等保温措施，避免蔬菜受冻。蒜薹、西兰花等易老化的蔬菜应放在0℃左右库中。为确保制品菜质量，避免温度变化剧烈，呼吸代谢增强，峄城冷库安装，蔬菜修整与覆膜也应在2~5℃条件下进行。
为了确保蔬菜的新鲜度，削减失水萎蔫，储藏加工期间湿度通常操控在80%~95%。并且在寄存过程中，依据贮物量及库间温度情况，留意随时通风换气。香菇、洋葱、生姜等外表含水量较大种类，入库前有必要恰当暴晒，削减其覆着在蔬菜外表上的水分，延长储藏期。进库蔬菜应规整地摆放在货架上，或许打垛放在库中，避免码垛过高堆压对蔬菜形成机械损害或垛内发热，致使蔬菜质量降低。
提起冷库造价，很多人都愁眉苦脸，冷库造价不是一般的高，一个容积在800-1000立方米的小型冷库的造价也要50万—60万。更何况一些大型企业需要的冷库远远不止一座呢？所以多数公司都想尽办法能省就省，小型冷库安装，从制冷方式省，从原材料省，省人工，省这个省那个，总之就是一个字：省！能省就省不能省的想尽办法也要省，那么造一个冷库到底***少需要多少钱？
我们需要知道冷库的容量，也就是冷库的长宽高，这样我们才能知道需要多少材料；其次，要确定冷库里放置的物品，冷库安装设计，不同的物品放置的温度环境不同，比如水果蔬菜储存不需要特别低的温度，冷藏就能满足需求，而肉类多需要冷冻，所以不同的温度需要的制冷压缩机机组的大小和性能也是有区别的；接着，就是对冷冻速度的要求了，如果要求比较高的话，那相应的就需要一个好一点的压缩机组；然后，专业冷库安装，是冷库板的选择，一般来说没有太多要求的话就选择经济实惠一点的冷库板，够用就行了；后但也是的一点，冷库的命脉——压缩机组，一般来说这个是看每个冷库的作用和进出是否频繁来决定压缩机组的质量。这些就是冷库造价的组成。
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