白扁豆的主要价值:
1.膳用价值:白扁豆,营养价值较高,矿物质和维生素含量比大部分根茎菜和瓜菜都高,味亦鲜嫩可口。据中国科学院卫生研究所编的《食物成分表》:每100克白扁豆含蛋白质2.8克,脂肪0.2克,糖5.4克,热量35千卡,粗纤维1.4克,钙116毫克,铁1.5毫克,胡萝卜素0.32毫克,硫胺酸0.05毫克,核黄酸0.07毫克,尼克酸0.7毫克,抗坏血酸13毫克。白扁豆作为滋补佳品,夏暑又是一种清凉饮料。
2.药用价值:白扁豆可以入药
【产品名称】白扁豆粉
【提取来源】白扁豆成熟干燥种子
【化学成分】种子含油0.62%,内有棕榈酸(palmitic acid)占8.33%,亚油酸(linoleic acid)占57.95%,反油酸(elaidic acid)占15.05%,油酸(oleic acid)占5.65%,硬脂酸(stearic acid)占11.26%,花生酸(arachidic acid)占0.58%,山萮酸(behenic acid)占10.40%。又含葫芦巴碱(trigonelline),蛋氨酸(methionone),亮氨酸(leucine),苏氨酸(threonine),维生素(vitamin)B1及C,胡萝卜素(carotene),蔗糖(sucrose),葡萄糖(glucose),水苏糖(stachyose),麦芽糖(maltose),棉子糖(raffinose),L-2-哌啶酸(L-pipecolic acid)和具有毒性的植物凝集素(phytoagglutinin)。另含甾体。
【性味】味甘,微温,归脾、胃经
【规格】10:1,20:1,30:1 可定制
【网筛孔径】80-100目
提取物颜色多呈棕黄色,分水提物和醇提物两种,一般前者都有库存,后者按单生产。提取物目数在80-100目,特点是浓缩、速溶、便于运输和存储,给各大家厂家的生产提供了便利。我公司有***的生产设备和提取技术,产品溶解度很高,溶液澄清透亮,受到各大保健品厂、化妆品厂等各大厂家的青睐。
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——斯诺特生物