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山楂果粉简介：
一、基本信息
中文名称：山楂果粉
外文名称：Hawthorn Fruit powder
别名：酸枣、鼻涕团、柿樝子
来 源：山楂果
外 观：棕红色粉末
性味：苦，寒
目 数：80-100
水溶性：很好，速溶型，溶解后无沉淀
二、简介
本品为类圆形或不规则形薄片。外表皮黄棕色或棕褐色。切面黄棕色或黄绿色，具放射状纹理 。
三、有效成分
山楂果实含黄酮约3%，另含熊果酸约0.5%，游离糖约20%。从中检出草酸(oxalic acid)，枸橼酸，苹果酸(malic acid)，琥柏酸(succinic acid)，经测定枸橼酸含量约为5%。
四、地域分布
分布于华北及山东、江苏、安徽、河南等地
***果蔬粉中含有色素、果胶、单宁等成分，某些特定果蔬还含有药用成分，可以通过生化途径从中提取有价值的副产品。
在婴幼儿及老年食品中添加果蔬粉，可以补充维生素和膳食纤维，以均衡膳食。
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