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小麦苗粉简介：
小麦苗粉采用小麦嫩叶通过微波干燥、低温(0℃±5℃)气流粉碎而成的翠绿色粉末，小麦苗含有丰富的植物蛋白质、叶绿素、抗氧化酵素、膳食纤维等多种营养元素。
一、基本信息
中文名称：小麦苗粉
英文名称：Wheat meal
来 源：小麦嫩苗
外 观：翠绿色粉末
水溶性：很好
目 数：120
二、有效成分
玉米花粉的主要成分是蛋白质、糖类、氨基酸及脂类，尚含丰富的维生素、矿物质、有机酸、黄酮类化合物及多种酶类等成分
三、应用领域
食品，医药，化妆品等
以低温干燥法制成的小麦苗粉比较其它食品含有更丰富的矿物质、维他命。如钾含量同比香蕉多出 25倍，钙比牛奶多出10倍，铁比菠菜多出5 倍，镁比小麦面粉多出 6倍，及于其它食物找不到的微量元素锌。而维他命方面，维他命B1比蕃茄多出16倍， 维他命 B2比生菜多出45倍，维他命C比橙多出7倍，维他命E比小麦面粉多出20倍。其它营养素如叶酸比菠菜多出8倍。（10克小麦苗粉相当量）
小麦苗粉的营养成分：
主要营养成分 | 每100克含 | 主要营养成分 | 每100克含 |
蛋白质 | 25.6g | 维生素B2 | 3.51mg |
纤维素 | 29.30g | 维生素B6 | 20.6mg |
SOD酶 | 1417U | 铁 | 12.44mg |
叶绿素 | 821.2mg | 锌 | 2.58mg |
总糖 | 14.7g | 钙 | 530mg |
叶酸 | 49ug | 钾 | 3672.8mg |
总胡萝卜素 | 45.76mg | 磷 | 310mg |
维生素E | 888.4mg | 镁 | 230mg |
维生素B1 | 5.35mg |
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