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Psyllium（洋车前草）是Ginuceae科的一种草药，原产于印度、伊朗，在地中海地区国家，如法国、西班牙等国亦有栽培，其中印度产的Psyllium质量。
a、应用于健康饮料、冰激凌、面包、饼干、蛋糕、果酱、方便面、谷物早餐等，以增加纤维含量或食品膨胀度。
b、作为冰激凌等冰冻食品的增稠剂。在温度20~50℃，pH值在2~10，氯化钠浓度0.5m情况下，洋车前子胶质的黏度不受影响。该特性及其天然纤维属性使其在食品工业中得到广泛应用。
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