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本半纤维素酶产品主要成分为甘露聚糖酶，其功能是降解半纤维素，消除抗营养性。该酶可广泛应用于食品、饲料、纺织、造纸、石油等行业。
作用机理
半纤维素酶能随机水解甘露聚糖等，降解半纤维素，产物主要是甘露低聚糖以及少量甘露糖等。
产品应用
1. 主要用于谷物和蔬菜加工，与果胶酶和纤维素酶协同作用可使果汁澄清；
2. 用以处理咖啡豆，可使咖啡的抽提率增加；
3. 用以处理大豆，可提高植物油的浸出率；
4. 在饲料中添加该产品可降解饲料中的抗营养因子，加大非常规原料的使用，降低饲料成本，改善畜禽生产性能；
5. 可作为生物酶破胶剂，降解瓜尔胶、改性瓜尔胶、黄原胶、魔芋胶等含有甘露聚糖的增稠剂，降低压裂液的粘度使其返排地面，减少压裂液对地层的伤害和环境的污染；
6. 可在纸浆预漂白过程中降解半纤维素，有利于化学漂白剂的渗入和木素脱除，能够增加纸浆漂白的白度，降低卡伯值，减少纸浆漂白过程中化学品的用量。
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