现在这个季节又到了烟熏炉的旺季了,这个季节也是做肉类和豆干类产品多的时候,我们现在生活的腊肠,香肠,蒜蓉肠,红肠,这些肠也分很多口味,包括豆干也是,豆干也分很多口味的,这些食品都是用烟熏炉制作的,好吃又健康的一些食品,有需要了解烟熏炉的客户赶紧联系我们喽。。。
电加热香肠烟熏炉 果木烟熏上色炉 香肠蒸煮烘干烟熏上色一体炉
烟熏炉可蒸煮烟熏各种香肠、火腿肠、干肠、腊肠、烤肉及各种鱼等。操作简单、方便可靠。
1、本机采用手动电器控制,自动化程度较高。
2、本机具有电加热或蒸汽加热(蒸煮)、热风(干燥或烘烤)、烟熏、排气等功能。可以根据用户要求
自由组合,实现多种加工工艺。
3、采用蒸汽加热升温的烟熏炉,一般适用于有锅炉或者配置蒸汽发生器的用户。
4、本机采用双层不锈钢结构,超厚夹层中填充保温材料,降低能耗。
5、各工艺参数(时间、温度等)可按工艺要求自由设定,可确保准确无误。
6、工作完成或中途机器出现故障,具有自动报警功能。
7、设有两个或四个温度检测探头。
型号:100型
尺寸:内置发烟mm
外置发烟mm
重量:750kg
功率:12.5kw
单次产量:100kg
高压压强:0.9Mpa
低压压强:0.08Mpa
高压炉温:120度
低压炉温:100度
耗气量:50kg
哈尔滨红肠烟熏炉炉温的升高,被烟熏的肉制品表面迅速干燥,表面过早干结,反而会阻碍对烟雾的吸收,而冷熏则不会引起上述变化。一般情况下,热熏时间短,冷熏时间长,对于非加热的***产品常采用冷熏的方式,有的产品需要冷熏半日至数日之久。如果主要想提高烟熏香味的嗜好性,又想延长制品的保存期,也可以采用温熏的方式,它可以有利于特定的、有益菌为主菌群的形成。至于采用何种熏制方式,这与产品的类型及人们的嗜好口味有关。