腊肉腊肠烟熏炉湖南湘西腊肉烟熏设备全自动红肠烟熏
¥1.40
豆干烟熏加工设备 四川豆干烟熏炉 风味豆干烟熏炉
¥1.75
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豆干烟熏上色设备 50型全自动豆干烟熏炉型号售后有保障
- ¥1.2万 1台起批
- ¥1.1万 ≥2台
参数
- 上色均匀产品特性
- 是加工定制
- 烟熏炉种类
山东 诸城市
5天内发货
50台
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豆干烟熏加工设备 四川豆干烟熏炉 风味豆干烟熏炉
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产品详情
豆干烟熏上色设备 全自动豆干烟熏炉型号采用304不锈钢结构，具有烟熏、干燥、蒸煮、清洗、烘烤等功能，用户可根据产品加工工艺的不同要求，选择合理的工艺程序，实现熟化和灭菌的目的，豆干烟熏炉适用于香肠、培根、鱼片、鸡腿、鸭脖子、牛肉干、豆腐块等悬挂和平铺类产品的加工。
豆干烟熏炉按照产能设备可分为30型、50型、100型、250型、500型、1000型，产量是以台湾烤肠的量为标准，一次性可加工30公斤、50公斤、100公斤、250公斤、500公斤和1000公斤。豆干烟熏炉关键部件是由蒸汽管道、热交换器和出气通道组成的循环系统,箱内熏烟与热气的混合气体在两组循环风机的作用下,形成涡流区域,使混合气体以速度均匀地通过悬挂在烟熏箱内的肉制品,使其熟化和灭菌。
工作原理：
豆干烟熏炉的主机（炉体）豆腐干的烘干和烟熏等工序都在主机内进行，其上部设有电动风机，电动机设有高速和低速旋转，使盘管加热器的热量和低压蒸汽在炉内强制循环，控制炉内烟量和温度均匀。炉内设有温度传感器，用于自动检测烘干和烟熏温度。
发烟装置上部为锯沫箱，由减速机带动搅拌机构，锯沫周期地送与下部发烟炉盘的电热器，由电控箱上的点火按钮控制，锯沫受热缓慢燃烧而发烟，被风机吸入主机以熏制熟食品。
豆干烟熏炉操作流程：
1.首先将压好裁成块的豆腐干放在我们提供的烟熏推车托盘上，一般烟熏推车根据型号和产量上面可放置5-20个盘子，将每层的盘子/筛子全部摆满豆腐干。注意：每块直接要留一公分的间隙。
2.将放满豆腐干的推车推到烟熏炉里面。关上炉门，通过烟熏炉左侧控制按钮或者PLC 电脑控制面板，设定温度和时间，即可升温，表皮稍微烘干后打开发烟开关，烟雾即可在烟熏炉炉体内部烟熏豆腐干。烟熏时间到后自动报警，关闭发烟开关，打开排烟开关，将烟雾排到室外后，打开烟熏炉，即可看到烟熏完成的豆腐干。
外置发烟装置，在烟熏炉炉体左边控制箱下面单独配有外置发烟箱，打开发烟门，将发烟用的木屑、糖、稻糠米稞等放在发烟盘上，关好箱门，在控制箱上打开发烟开关发烟或关闭发烟。定做的外置发烟炉在生产时可根据产品随时加烟熏料，操作方便，适合烟熏颜色深，烟熏味浓，需要的烟熏量大的产品。
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产品参数
- 上色均匀
- 是
- 烟熏炉
- 正佳
- 50型
- 380
- 16
- 400
- 缠绕膜
- 1200*1100*1800
- 对豆干进行烘干后烟熏上色
- 休闲食品厂设备
- 50型烟熏炉
