益众机械专业生产生牛乳加工设备,生鲜牛乳杀菌生产线,牛奶杀菌机灭菌机,生产线制作过程十分简单,并且能够将产品进行很好的杀菌,生产,保障产品的营养物质不改变的同时,保留大部分的有益菌得以保留,还有就是将里面的一些有害的微生物进行去除,质量能够得到保障。
说到乳品,我们心里首先想到的是啥,对了,牛奶,牛奶是乳品重要的组成部分,其次,羊奶,牦牛奶,马奶,骆驼奶,驴奶,酸奶,乳饮料,还有一些奶酪等都是属于乳品,那么乳品生产线如何加工乳品?怎样给牛奶杀菌的,今天跟大家说一下:
如何杀菌?
通常,乳品分为高温杀菌跟低温杀菌,我们通常在超市中买的,就是在常温下面放置的一些,都是高温杀菌奶,保质期在45天以及六个月以上的,都是添加了部分的稳定剂加上高温杀菌无菌灌装之后,这样才能延长保质期
如我们大家都知道,牛奶是非常有营养的,各种营养物质都有的,那么经过高温杀菌之后有些营养还有很多的活性物质会大量的减少,所以,还有一种杀菌方式是低温杀菌。
低温杀菌也叫做巴氏杀菌,通常就是85度停留15秒的杀菌方式,温度时间相对都是可以调节的, 经过乳品生产线杀菌之后的奶叫做巴氏奶,这种奶保质期短,但是营养价值比较高,而且还没有添加任何的防腐剂,还是比较健康的巴氏奶的,通常是自己有牧场的朋友们加工的比较懂
乳品生产线种类很多,形式也多,主要是根据自身情况选择,有日常500升,1吨到10吨的都有,可定做,本身都是灵活性比较强的设备,通常的流程是:卸奶-过滤-预热-均质-巴氏杀菌-降温-灌装等流程,这个是简化了,还有无菌灌装跟离心净乳等等都是可以根据需求进行增加或者减少设备,