无水柠檬酸生产厂家 食品级无水柠檬酸
¥4.00
一水柠檬酸生产厂家/食品级一水柠檬酸厂家
¥4.00
β-胡萝卜素作用添加量 食品级β-胡萝卜素生产厂家
¥70.00
胡萝卜素生产厂家 食品级胡萝卜素
¥70.00
赤藓红生产厂家/食品级赤藓红厂家
¥560.00
高粱红厂家 食品级高粱红生产厂家
¥25.00
碳酸氢钠生产厂家 碳酸氢钠厂家 碳酸氢钠 碳酸氢钠价格 碳酸氢钠报价
1.[中文]: 碳酸氢钠
[英文]: sodium bicarbonate;sodium hydrogen carbonate;baking soda
2.[说明]: NaHCO3 又称酸式碳酸钠。俗称重碳酸钠或小苏打。焙烧苏打的重碱。白色单斜晶体。密度2.20。在热空气中，能缓缓失去一部分二氧化碳，加热至270℃失去全部二氧化碳。是重要的常用***（消化剂、制酸剂），又是制灭火剂、焙粉和清凉性饮料等的原料，是氨碱法制纯碱的中间产物。可由碳酸钠浓溶液或结晶碳酸钠吸收二氧化碳而制得。
3.GB2760-2001：需添加膨松剂的各类食品以GMP为限；调制水50mg/kg(以Na计13.7mg，/kg)。FAO/WHO(1984)：人造奶油、冷饮、食用酪蛋Chemicalbook白酸盐，按GMP；奶油及乳清奶油用量2g/kg(仅用于调节pH，以无水物计)；番茄浓汁，使pH值高于4.3；熟豌豆罐头150mg/kg(以钠计)；其他参照碳酸氢钾。
用作食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。可直接用作制药工业的原料。还可用于电影Chemicalbook制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理、纤维、橡胶及农业浸种等。同时还用作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂、浴用剂等。
碱性剂：膨松剂。常与碳酸氢铵配制膨松剂用于饼干、糕点。在小麦粉中的添加量20g./kg。可与柠礞酸、酒石酸等配制固体清凉饮料的发泡剂(产生CO2)。因系无害的弱碱性剂，洗涤蔬菜时添加约0.1%～0.2%可使绿色稳定。单用时，因受热分解Chemicalbook呈强碱性，用于面包时会带黄色，并破坏小麦中维生素，与磷酸氢钙等酸性物质合用。尚可用于食品烫漂、去涩味。因其能使pH值上升，故可提高蛋白质的持水性，促使食品组织细胞软化，促进涩味成分溶出。对羊奶有去膻作用(用量10～20mg/kg)。
在线问
