福旺嘉生物 燕窝酸 食品添加剂营养强化剂原料 含量99%
¥1850.00
山东绿茶粉 食品级 速溶 绿茶提取物 1kg袋 新品速发
¥99.00
食用级D-核糖生产厂家 山东福旺嘉D-核糖作用
¥75.00
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山东福旺嘉 大米水解蛋白厂家 食品添加剂 营养剂 大米水解蛋白生产厂家 诚信经营
- ¥40.00 1 - 99
- ¥30.00 ≥100
参数
- 营养强化剂产品特性
- 否是否进口
- 国产产地
山东 菏泽
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100000千克
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产品详情
大米水解蛋白
提取来源：大米种子
外观：淡黄色粉末，无肉眼可见杂质
应用：
一、充气糖果，一般为成品量的1%左右，将发泡蛋白粉加自身二倍的冷水搅拌溶解，置于打蛋机中高速搅拌，打擦成洁白的疏松的泡沫基，现打现用，将熬好的糖浆缓缓冲入泡沫基中，继续打擦10分钟，然后进入糖果生产正常程序。
二，干脆面，用量为0.6%左右，将发泡蛋白粉与水1：2充分溶解，加入搅拌桶中，和其他原辅材料一起搅拌至面体疏松为止，一袋 2 kg 的发泡蛋白粉可制作总量为 330 kg 的干脆面。
三，油炸食品，用量为1%左右，将发泡蛋白粉与水按1：1的比例搅拌溶解，置搅拌机中高速搅打成洁白的泡沫基，现打现用，将面粉加水适量揉成面团，将打好的泡沫基加入面团中，边加边揉，直到均匀为止。
四，在蛋糕、糕点中应用。用量：1——2%。可代替部分鸡蛋。将发泡蛋白粉与冷水按1：2.5的比例充分溶解，置于打蛋机中高速搅拌，打檫成洁白的疏松的泡沫基，代替鸡蛋白用于制作蛋糕或其他糕点等，可降低成本，减轻劳动强度。
五，在饼干或饼类小食品中应用。效果：可使产品变得疏松光洁而有弹性，定形稳定，色微黄，味美香浓，营养丰富。
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产品参数
- 营养强化剂
- 否
- 国产
- SC20144172300112
- 食品级
- 99
- 1*25KG
- 大米水解蛋白
- 详见包装
- 大米水解蛋白
- 福旺嘉
- 发
- 99
- 2年
- 食品添加剂 营养强化剂
