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食品级富铬酵母厂家 营养强化剂原料富铬酵母
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【CAS】:4468-02-4
【分子式】:C12H22O14Zn
【分子量】:455.69
【锌元素含量】:14%左右
【葡萄糖酸锌性状】:白色或近白色粗粉或结晶性粉末,无臭,无味,易溶于水,常温水中溶解缓慢,100ml可溶解10g左右,热水中溶解量更大。
【葡萄糖酸锌制法】:由氧化锌和葡萄糖酸反应制得。
【葡萄糖酸锌质量指标】:GB8820-2010
项 目 | 指 标 | 项 目 | 指 标 |
含量(以无水物计)% | 97.0~102.0 | 还原糖% | ≤1.0 |
砷(以As计) | ≤3ppm | 氯化物 % | ≤0.05 |
镉 | ≤2ppm | 硫酸盐 % | ≤0.05 |
铅(以Pb计) | ≤3ppm | PH值 | 5.5~7.5 |
【葡萄糖酸锌用途】:营养强化剂(锌强化剂)。可用于乳制品,婴幼儿食品,饮液及乳饮料、谷类及其制品,食盐,软饮料。
【适用说明】:无机锌补剂对胃黏膜刺激很大,且人体吸收也很困难,大多数锌离子未经吸收就排出体外,补锌效果差。葡萄糖酸锌为有机锌补剂就克服了这些缺点,在体内易被人体吸收,且吸收***,溶解性好,对胃肠刺激小。广泛应用于保健品、医药和食品中。
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