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牛肉饼是西安地区特色的早点小吃，是选用牛肉加上葱花莲花白按照一定的比列配方，做成馅料的饼放入菜籽油的锅里煎制金黄而成，是受大众欢迎的早点小吃之一，可以摆摊经营，可以在小档口，简便快捷，是小成本创业的好项目
西安嘉诺香酥培训内容
1、香酥牛肉饼所用原料认识及性能学习;
2、香酥牛肉饼腌制、烹饪技巧;
3、香酥牛肉饼的全部工序配方及实际动手制作;
4、香酥牛肉饼制作流程及技巧;
5、香酥牛肉饼制作设备使用维护及采购渠道;
6、各种调料的认识及采购渠道;
7、店面选址及经营管理技巧。
香酥牛肉饼是老少皆宜的面食佳品，具有面香浓郁，馅料多样，口味等特点，南方北方均可。香酥牛肉饼外酥脆，内软嫩，层薄且多，面香浓郁，馅料鲜，嫩滑多汁，香浓味美
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