品酒一般来说就是看、闻、品,闻香就是一个关键环节。通过闻香可以确定白酒的种类、品质甚至是年份,而很多白酒的香气都是错综复杂的,有的香气可以说是很淡的也就是我们说的幽雅。当然,去闻这些相对较淡的香气—辅香—自然需要非常灵敏的嗅觉,散白酒的作用,依靠嗅觉去它们。但事实上,什么样的散白酒好喝,很多人也有很灵敏的嗅觉,但是由于对香气的不了解或者说香气的记忆不够丰富而不能分辨,也就无法将香气细分一一闻出。这个时候,技巧和记忆就很重要了
白酒香型指每种白酒所***的香气,主要有七种:馥郁香型、酱香型、浓香型、清香型、凤香型、米香型、芝麻香型,散白酒,后国家又颁布了兼香型。
白酒香型随着科学技术的发展愈加丰富多彩。
酒的风格是出色、香、味三大要素组成。按酒香的类别来划分乃情理之中。而我们日常生活中谈到酒的香型,均就白酒而言。对其它的有色酒及洋洒,散白酒品牌,为什么又不以香来划分呢?因为有色酒,如葡萄酒,西方有一套完整的法规,从原料到工艺都严加规定。并在商标上注明,消费者可以识别。因此,均采用或借鉴其办白酒香型。
黄酒:从科学的角度,酒需要谨慎对待,而黄酒则有益于人体健康。黄酒其实是种米酒,与白酒不同的是,黄酒没有经过蒸馏,酒精含量低于20%,不同种类的黄酒颜色亦呈现出不同的米色、黄褐色或红棕色。
热着喝是有利身体健康的,烫过之后会挥发掉一些酒里的有害物质。黄酒加话梅、桂圆、荔枝、红枣中的任何一种都能创造出全新的味道哦!
另外,传说大诗人屈原在端午节这一天投江而死,因此端午节的赛龙舟,吃粽子也是为了纪念这位伟大的诗人。这就是端午节为什么要喝酒和端午节要喝哪种酒的相关介绍了,小伙伴们现在清楚了吗,那就快去为今年的端午节做准备吧!