中国南方人普遍爱食桂花,印染级海藻酸钠,因其具有***平喘,散血消淤,促进肠道秽浊物质的排泄,祛除口中异味,但是新鲜桂花中含有单宁,味道苦涩,缺乏香味,不适合直接食用,可将鲜桂花加工制成桂花糖,食用时直接掺入各种甜食点心中,也可作为馅料批量生产销售。如糯米甜酒酿、八宝饭、莲心粥、豆沙汤团等点心中加少许,即芳香扑鼻,令人食欲倍增。桂花在体系中分散均匀,不能沉底,为避免使用时搅拌带入气泡,需要加入适量的增稠剂来稳定体系。
海藻酸钠是一种从天然海藻中提取的高分子多糖,可赋予饮料体系良好的增稠效果,保水性强,适合热杀菌等传统工艺,起到稳定体系,悬浮固含物的作用,此外还可以与钙离子形成凝胶,使桂花糖变成半固体馅料,适合工业生产桂花糖馅料,在货架期内具有良好的稳定性,滋味柔和香气协调,五莲海藻酸钠,甜酸适口,无异味。
海藻酸钠作为功能食品的开发
海藻酸盐系列产品均可开发成穿天然的海洋生物药品,海藻酸盐作为一种高分子多糖,保水性能好,食用后有饱腹感,能润滑肠道,对重金属有很好的吸附能力,因此可作为功能食品的添加剂、营养强化剂,对人体健康有***功效。该食品添加剂可添加到任何食品、饮料中(如牛奶、咖啡等),营养***海洋生物提取、无任何,指标均可量化。
利用海藻酸盐的凝胶性能,可生产各种仿生、。它克服了现有同类技术中的许多缺陷,海藻酸钠食品,将海藻酸盐与其他各种原辅料混匀,水溶解后灌入模具中,利用其自身的凝胶成型方式,无须外加条件,静置后脱模即可制成为各种仿生,营养成分及其添加物的配比都是可随意调整的,且产品不会因为温度的原因造成形变,成品体积,重量不受限制,可以进行适当的加热、烘烤、煎炸等等烹饪处理,无论是制作还是食用,都比较安全。
性 状:粉末状,白色至浅黄色不定,无臭无味,不溶于水.
用 途:用于食品业、电焊条 药皮增塑剂及湿态粘合剂.海藻酸钙是从海带中提
取的天然碳水化合物,可作为一种钙添加剂,用于baojianshipin业.海藻酸
钙是我公司研制开发的新产品,产品质量达到国内同类产品***水平.
主要技术指标:铅:≤0.0005% shen≤0.0002% 水份:≤14.0%
灰分:10-20% PH值:6.0-9.5 重金属:≤0.001%
相当于海藻酸钙含量:89.6-104.5%
包装规格:每袋25公斤,用复合袋包装.