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内蒙古鲜奶低温巴氏杀菌机 奶制品加工厂设备
- ¥1.85万 1 - 2
- ¥1.8万 ≥3
参数
- 不锈钢产品特性
- 是加工定制
- 奶罐种类
山东 诸城市
10天内发货
50台
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产品详情
内蒙古鲜奶低温巴氏杀菌机 奶制品加工厂设备
内蒙古鲜奶低温巴氏杀菌机 奶制品加工厂设备
欢迎咨询：18863660560
设备主要是杀菌鲜奶，通过巴氏杀菌之后能够影响牛奶的风味还有颜色还有就是保质期等，设计较为合理，低温灭菌，放心订购，售后无忧。设备要杀菌之后再灌装，如果灌装之后再杀菌，牛奶就有蒸煮味跟焦糊味，所以要杀菌之后在进行灌装，这样保障牛奶的口感。
杀菌是85度的，持续15-20s，巴氏杀菌温度时间都不宜过长，这样会影响口感我们的是板式杀菌设备的，一边进一边出的方式，效果比较不错。设备可以根据产量大小以及厂房的大小进行定制，设计较为合理，专门技术团队出具车间流程图以及布局图。
杀菌：通过巴氏杀菌或高温瞬时杀菌的方式对乳品进行杀菌，将元乳中大部分的大肠杆菌、芽孢菌、葡萄球菌等有害细菌杀死，同时保留有益菌益生菌；提高食品的安全等级，延长保质期。
降温：将杀菌好的巴氏奶降温到适宜酸奶发酵的温度，一般为45℃～47℃。
操作流程
1.预热罐是对牛奶进行加热，温度在60度左右。
2.牛奶通过管道进入双联过滤器对牛奶中的杂质进行过滤（双联过滤器也称双联切换过滤器它是由两台不锈钢过滤器并联而成，具有结构新颖合理、密封性好、流通能力强、操作简便等诸多优点，应用范围广泛、适应性强的多用途过滤设备。尤其是滤袋侧漏机率小，能准确地***过滤精度，并能快捷地更换滤袋，过滤基本无物料消耗，使得操作成本降低。）
3.牛奶通过管道和奶泵进入到均质机进行均质（做巴氏奶不需要均质，做液体酸奶机和固体酸奶需要均质，均质的主要好处是酸奶的颜色比较白，做好的酸奶奶清会收的好，均质是把牛奶中的脂肪球打碎，均质后的巴氏奶会显得比较稀薄，如果不需要均质，设备单独设计阀门至今进入杀菌流程，不走均质）。
4.均质完成后通过管道和奶泵进入牛奶杀菌机杀菌，杀菌罐的温度和时间可以自己进行调节（一般的杀菌温度是85度左右时间是30分钟）。
5.杀菌完成后利用压缩机对牛奶降温，做巴氏奶降温的温度可以自动调节，酸奶的发酵温度是42度左右，液体酸奶可以用发酵罐来做，固体酸奶用酸奶机来做，固体酸奶机一般用酸奶纸杯，酸奶的发酵时间是8个小时。
6.客户如果还想做液体酸奶机可以把预冷罐做上温控仪，进行做液体酸奶的发酵，设备整个流程进行完毕之后，设备的预热罐可以作为热水管来用，整个生产线再加一套管道和水泵进行清洗设备。
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产品参数
- 不锈钢
- 是
- 奶罐
- L
- 18863660560
- 益众
- 150L
- 30
- 茶餐厅设备、 蛋糕房设备、 咖啡店设备、 面包房设备、 西餐店设备、 饮品店设备、 冷冻食品厂设备、 休闲食品厂设备
- 3200*1800*3000
- 新品
- 台
- 否
