食品添加剂苹果酸 糖果冷饮果汁乳饮品酸味调节剂 新货速发
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山东福旺嘉 醋酸淀粉 食品级增稠剂 高纯度 国标 寄样品
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参数
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山东 菏泽
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食品添加剂苹果酸 糖果冷饮果汁乳饮品酸味调节剂 新货速发
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产品详情
醋酸淀粉
产品简介
别名：醋酸淀粉、醋酸淀粉酯。
产品性状
白色粉末。特点是糊的凝沉性低，对酸、碱、热的稳定性高，糊的透明度高，冻溶稳定性好。分子间不易形成氢键。
产品用途
增稠剂、稳定剂、黏结剂、制食用淀粉膜。
产品使用方法
低取代度的淀粉醋酸酯含乙酰0.52.5，在食品加工中用作增稠剂，其优点是黏度高，澄明度高，凝沉性弱，储存稳定。常将其进行复合变性，交联淀粉醋酸酯对于高温、强剪切力和低pH影响具有更高黏度稳定性，低温储存和冻融稳定性也高，适于罐头类食品应用，能在不同温度下储存。羟丙基淀粉醋酸酯，羟丙基取代度约36，乙酰基取代度约0.50.9，为口香糖的好基质，不溶于水，口嚼弹性好。
产品用量
用于肉糜制品、酱油、汤罐头、巧克力、方便面、果冻、鱼丸，按供应需要适量使用（可同时经过酸化处理、漂白处理或酶处理）。
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产品参数
- 增稠剂
- 否
- 国产
- SC20144172300112
- 醋酸淀粉
- 食品级
- 99
- 增稠剂
- 醋酸淀粉
- 福旺嘉
- 1*25kg
- 国标
- 9152-12-1
