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思扬牌 供应食品级磷酸酯淀粉现货 磷酸酯淀粉的使用方法
- ¥6.00 1 - 24千克
- ¥5.00 25 - 9999千克
- ¥4.00 ≥10000千克
参数
- 粉末至结晶产品特性
- 否是否进口
- 山东产地
山东 济宁
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100000000千克
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产品详情
磷酸酯淀粉生产厂家 磷酸酯淀粉厂家 磷酸酯淀粉
一、简介
中文名称 ：磷酸酯淀粉
CAS登录号：15742-11-8
二、性状
白色粉末，无臭、无味，易溶于水，不溶于有机溶剂。与原淀粉相比，其溶解度、膨润力及透明度明显提高；老化倾向明显降低，冷冻稳定性提高。可抗热、抗酸。
三、用途
淀粉磷酸酯是良好的乳化稳定剂。制成的布丁具有平滑结构及良好的营养价值，并且能改善味道。淀粉磷酸酯是水包植物油乳液良好的乳化剂。淀粉磷酸酯是瓜尔豆胶与阿二醇混合制得酯与植物油的乳化稳定剂。淀粉磷酸酯能与微量存在的铁、铜、镍、钴等形成复合体，从而可防止这些金属离子促进油的氧化，有助于棉籽油和大豆油的稳定，适于做油的乳化剂。玉米淀粉磷酸酯是蛋黄酱的有效乳化剂。淀粉磷酸酯肉汁及谷氨酸单钠的混合物是用来制取一种肉汁卤的基础。在橙浊(生产橙汁饮料的色素添加剂)生产中作为乳化剂使用代替价高的阿拉伯胶。
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产品参数
- 粉末至结晶
- 否
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- 磷酸酯淀粉
- 食品级
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- 磷酸酯淀粉
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- 04111620
