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胭脂红生产厂家 胭脂红厂家 胭脂红 胭脂红价格 胭脂红报价
[中文]：胭脂红
[英文]：Ponceau 4R
[说明]：1-(4-磺酸-1-萘偶氮)-2-羟基-6,8-萘二磺酸三钠盐，是由1-氨基萘-4磺酸经重氮化与2-萘酚-6，8二磺酸钠偶合而成的偶氮染料。为红色至深红色粉末，无臭，溶于水呈红色，耐热性还原性相当弱。
[使用***]：根据我国[[《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760-1996）]]规定:
用于豆奶饮料、红肠肠衣、冰淇淋时使用量为0.025g/kg
用于虾（味）片时使用量0.05g/kg
用于糖果包衣时使用量0.10g/kg
用于肉制品加工时受其耐热性影响主要用于低温熟肉灌制品中。（蒸煮温度<100℃）。国家***为0.05/g/kg,建议用量为（0.01～0.02）g/kg。用于高温熟肉灌制品（蒸煮温度在100～121℃），可将胭脂红与红曲红色素配合使用，建议用量为：胭脂红按0.005～0.1g/kg加入，红曲红色素按0.05～0.08g/kg加入。酱卤肉制品在腌制过程中同样要加入行之有效量的胭脂红。
[备注]：同一色泽的色素如混合使用时，其用量不得超过单一色素允许量，固体饮料及高糖果汁或果味饮料色素加入量按该产品的稀释倍数加入。
和天然色素相比,胭脂红作为-种人工合成色素,具有色泽鲜艳，稳定性好,着色力强,适于调色,易于溶解,品质均一,无臭无味的优点可可制品、巧克力和巧克力制品（包括类巧克力和代巧克力）以及糖果（05.04装饰糖果、顶饰和甜汁除外）风味饮料（包括果味饮料、乳味、茶味及其他味饮料）（***果味饮料）
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