【产品简介】支链淀粉酶
英文名:Pullulanase
别 名:支链淀粉酶
【产品性状】
外观:白色固体粉末状。
溶解性:难溶于水。
稳定性:稳定。
危险性:刺激。对皮肤、眼睛有很低的刺激性。
生态学:对环境可能有危害,对水体应给予特别注意。
生物降解性:可降解。
特性:具有优良的缓释、增稠、粘合、保水能力。营养成分。溶胀性能强。易糊化,不形成凝胶体。
特征反应:与碘酒呈紫红色。
【应用领域】
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。