海虾粉是用鲜虾为原料,将新鲜海虾的肉和壳经过精炼提取的汁液。通过过滤和烘干技术制成的一种的海鲜纯粉,海虾粉是我国沿海各地城乡食用的一种味美价廉的调味品,也是我国传统海产调味品之一。
海虾粉它蕴含的虾肉滋味鲜美,因为它相当于将一整只海虾的美味都提取了出来,海虾粉不仅有着海鲜***的咸甜滋味,而且经过萃取和烘干之后,它虾肉的风味也成几何数倍增,成为一种拥有***风味的海鲜提取物。
海虾粉富含蛋白质,而且它含有的蛋白质易被人体吸收。并且富含虾肉***的风味物质,添加在食品中能够给予产品浓郁的虾肉香气。除此之外,它还含有丰富的类胡萝卜素、Ca、P等,能补充钙质和甲壳质并能***改善食品的色泽。
如今市场上的海虾粉名目数不胜数,但是质量却是良莠不齐,许多海虾粉都是粗制滥造,直接将虾肉研磨成泥,经过粗糙的烘干之后就推上了市场,没有经过任何过滤,甚至里面还有残留的虾壳,大大影响了食品的质量:也有的产品虽然精心制作,但是技术上略有瑕疵,所制出的海虾粉香气略显不足,粉质也稍显粗糙,质量不够好:而我们青岛日昇昌制造的虾粉,原料经过层层筛选,在经过多重过滤萃取提炼,无杂质且粉质细腻,并且其香气比之其他