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凝固酸奶生产流水线 风味酸奶加工成套设备 盒装羊奶自动杀菌机械

参数
  • 成套产品特性
  • 加工定制
  • 乳品生产线种类
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诸城优盛铭食品机械有限公司
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产品名称:凝固酸奶生产流水线 风味酸奶加工成套设备 盒装羊奶自动杀菌机械






酸奶生产流水线工艺流程:

原料乳验收与净化→标准化→浓缩→预热→均质→杀菌→冷却→加入发酵剂→灌装→恒温培养→冷却、后熟→成品







酸奶加工成套设备工作流程:

  搅拌型酸奶:进奶→过滤→原奶制冷储存→预热→均质→巴氏杀菌→降温接种发酵、破乳搅拌、冷凝→灌装→CIP清洗。

  凝固型酸奶:进奶→过滤→原奶制冷储存→预热→均质→巴氏杀菌→降温接种→灌装→发酵房/酸奶机发酵→设备CIP清洗。

  看完酸奶加工设备的工作流程,我们再一起了解一下一条小型酸奶生产线的主要构成,是由:进奶、过滤、原奶储存、预热、均质、杀菌、融糖、接种/发酵罐、灌装、CIP清洗组成。


酸奶是以牛奶为原料,经乳酸菌发酵而成的一种具有较高营养价值和特殊风味的发酵乳制品,是具有一定保健作用的食品。

分类

按产品的组织状态或生产方法分:凝固型酸乳和搅拌型酸乳;

按原料中脂肪含量分:全脂酸乳、脱脂酸乳;

按菌种种类分:普通酸乳、双歧杆菌酸乳、嗜酸乳杆菌酸乳、干酪乳杆菌酸乳;

按产品口味分:天然纯酸乳、调味酸乳、加糖酸乳等;


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