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[中文]: 日落黄
[英文]: Sunset Yellow;C.I.Food Yellow 3
[说明]:
外观为橙红色粉末，溶于水呈黄光橙色澄清溶液，不溶于油脂，几乎不溶于乙醇，遇浓硫酸呈红光橙色，稀释后呈黄色。其水溶液遇浓盐酸不变色，遇浓氢氧化钠液呈棕红色，具有酸性染料特性，能使动物纤维直接染色。ADI为0-25毫克/公斤。主要用于食品及药品的着色，也可用于制造铝盐色淀颜料。由对氨基苯磺酸重氮化，与2-萘酚-6-磺酸偶合，经精制而得。
[使用***]：
用于果汁（味）饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、西瓜酱罐头、青梅、乳酸菌饮料、植物蛋白饮料、虾（味）片时使用量0.10g/kg ；
用于糖果包衣、红绿丝时使用量0.20g/kg ；
用于冰淇淋是用量0.09g/kg；
[备注]：同一色泽的色素如混合使用时，其用量不得超过单一色素允许量固体饮料及高糖果汁或果味饮料色素加入量按该产品的稀释倍数加入。
GB2760-2002(g/kg)：果冻0.025；果汁(味)饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、西瓜酱罐头、青梅、乳酸菌饮料、植物蛋白饮料、虾(味)片、饼干夹心、金橘、甘草橄榄、桃片、话李、芒果干、话杏，均0.1；固体饮料0.1(稀释后)、膨化食品、油炸小食品，0.1(以日落黄计)；糖果包衣、红绿丝，0.20；超高温风味奶、风味酸奶，0.05。化学性质橙红色粉末或颗粒。无臭。吸湿性强。耐光、耐热性强。在柠檬酸、酒Chemicalbook石酸中稳定。遇碱变为带褐的红色。易溶于水，中性和酸性水溶液呈橙黄色，碱性时红棕色，溶于浓硫酸得橙色液，用水稀释后呈黄色。溶于甘油、丙二醇。微溶于乙醇。用途食用黄色色素。用途用作食品着色剂、药品及化妆品着色剂用途作食品着色剂，我国规定可用于糖果包衣、红绿丝中，使用量为0.20g/kg；在多种饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、西瓜酱罐头、青梅和虾(味)片中，使用量0.10g/kg；在冰淇淋中使用量为0.09g/kg。
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